单品极致营销方案干货，看看香松芝士卷案例

　　最近，一排排的烘焙店揭竿而起，各种品牌，各种手艺，那么今天，企叮咚科技平台给大家分享一个干货，单品极致营销方案，香松芝士卷的营销案例。

　　为什么要做烘焙业？

　　带动整个烘焙业发展的支柱将是休闲、旅游和快餐食品。在中国大陆、台湾、香港、以及新加坡，许多消费家庭已逐渐远离传统的早餐转而选择较为方便的即食烘焙类谷物早餐。昔日只是在电视剧才出现的早餐画面，现今已经延续到平常百姓家。越来越多的人以烘焙类食物代替传统正餐。

　　人们会更加重视低糖、低脂等营养平衡的烘烤食品，科学健康的膳食已成为多数人追求的生活目标。这就要求烘焙食品要清淡、营养均衡。改变高糖、高脂肪、高热量的现状，以更好的符合大众的消费要求。

　　个性、不失特色又形象化的服务随着消费水平的提高，烘焙店也更加重视消费者的细节化要求，为消费者提供更具针对性的服务。开辟特色鲜明的消费场景，从而更好的吸引目标受众。烘焙类产品个性又形象化的服务可以使人不仅消费到商品本身，而且也能更好的理解到产品的文化内涵。

　　当今烘焙行业现状分析

　　1.夏季淡季

　　每个行业都有冬天，但行业的冬天也是你的春天。

　　夏季是烘焙行业的淡季，如何做到淡季不淡?

　　2.无销量

　　终端没有销量，如何通过创新型产品驱动销售?

　　3.无爆品

　　在爆品“此消彼长”的当下，如何实现产品迭代发展?

　　现应做到的5个“真”

　　01真经典，经过市场和消费者检验的产品

　　02真好吃，能连吃多个，吃了还想吃的产品

　　03真赚钱，高毛利产品，第一眼实惠产品

　　04真不同，老产品创新，核心原料和工艺的改进。

　　05真简单，原料简单，不制造原料压力。

　　操作简单，保证产品质量稳定。流程简单，提升生产效率，保证出货量。

　　

　　爆品介绍

　　产品原料

　　美煌乳酸菌沙拉酱、黑旗肉松、

　　焙杰乳酪酱、香松芝士卷包装。

　　产品定位

　　推陈出新、口味独特、价格中端、

　　操作简便、适合量产、包装简便。

　　产品特点

　　色泽：金黄亮丽 味觉：咸香松软

　　视觉：小巧玲珑 嗅觉：浓郁芝士

　　特选乳酸菌沙拉酱做夹心内馅，

　　酸酸甜甜的同时，还能给肠胃做运动。

　　浓郁的芝士香味，让人流连忘返。

　　针对人群

　　门店营销

　　一重奏，创造现场氛围

　　1.通过试吃堆头搭建展示海报以及灯箱广告氛围可以迅速吸引消费者的关注。堆头建议摆放区域：门店正门口 商场人流出入口

　　2.有条件的专卖店

　　可以由专人进行现场语术讲解，无人员条件建议以专人录音进行反复播放，从而起到吸引客流的作用。

　　二重奏，互联网媒体宣传

　　1.录制活动现场宣传视频投放到新媒体，抖音，快手等新兴推广方式。

　　2.通过微信公众号宣传上市新品

　　三重奏，现场制作 保证口感

　　1.最大程度保证产品口感。

　　2.通过室内外现场制作，快速聚集店内人气提升业绩销量，营造爆品气氛。

　　3.满足消费者对于产品的尝鲜心理为产品争取更多顾客满意度。

　　4.通过简单的制作手法，使消费者了解制作工艺、原料，保证食品安全。

　　四重奏，促销活动

　　1.结合店内产品，进行组合式套餐搭配销售。

　　2.通过促销活动，拉动店内销售量低的产品。

　　促销方式如下方式一：单品定价9元，买二送一。

　　方式二：单品定价8元，第二个半价。

　　以上便是企叮咚科技平台为大家收集整理的烘焙行业营销案例，如果可以结合自身情况使用更好，如果还需要更多干货，可关注企叮咚科技平台，不定期为大家更新。

　　同时企叮咚科技平台是一家礼品采购和营销策划落地公司，企叮咚商城礼品底价采购，专业营销导师团队打造营销方案助力企业做营销！