【企叮咚科技平台营销策略】万圣节餐厅营销，试试这些“鬼”点子！

虽然万圣节被赋予的意义远不如中国传统的春节、中秋节，但近几年，凭借新奇刺激、有趣好玩的特性，万圣节对于餐饮人来说，依然具有很高的潜在营销价值。那么，餐厅究竟应该如何借万圣节来提高客流量、拉升品牌知名度呢？

下面企叮咚科技平台简单给大家分享下万圣节餐厅营销策略，希望对您企业有帮助。

一、做好前期的顾客分类

为了营销推送更加的准确，餐厅首先要明白针对的是哪些顾客，对消费人群有了大致的分析和了解，才能制定比较合适的促销活动。

一般来说，过万圣节的主要有两个人群，一个是年轻人，他们更容易接受新事物。万圣节满足了当代年轻人社交、狂欢的后现代时尚元素，虽然这一类人群的消费能力不高，但是人群基数大，是消费大户；

现代人对加强亲子交流和代际沟通的强烈渴望，而万圣节则具有亲子互动属性的家庭聚餐场景，更吸引家庭人群。这一类人消费能力高，但是因为消费观念成熟而且复杂，市场推广难度会高一些。

二、确定营销主题

做活动营销首先要明确主题，有了核心主题才可以进行渲染。根据万圣节的节日概念以及前面所分析的顾客分类，我们可以结合自身的品牌特性来制定比较特别的万圣节营销主题。比如“万圣节，XX邀你一起来捣蛋”“XX自助派对，探寻万圣风味”等。

三、餐厅场景设计

基于万圣节经典的主题元素，对餐厅造型进行包装是基本的营销方式。店面可以在装饰格调、布局、色彩灯饰等方面下功夫，使之起到促销的功用。万圣节常用元素包括南瓜灯、蝙蝠、蜘蛛、巫婆帽、糖果、cosplay角色等。

要注意的是，餐厅的形象布置也要契合自己的品牌定位。比如酒吧、烧烤店等年轻人为消费主体的门店，就可以选择惊悚刺激的元素，可以用丧尸、吸血鬼、狼人等元素；而一些亲子餐厅则可以选择可爱激萌的风格，比如可爱风的南瓜灯、巫婆帽等，来吸引目标消费群体。

四、推出万圣节营销活动

在万圣推出新奇另类的营销或许更能吸引眼球，可以从以下几个角度进行。

①、定制特色节日菜单

推出与万圣节相关的菜品，无论是菜色还是菜名上面能展示和传达出节日的氛围即可。比如南瓜紫薯汤、南瓜乳酪派、南瓜汤圆、南瓜粥、南瓜沙拉等诸多万圣节菜品；还可以在更易改良的饮料、小吃、餐品摆盘上下功夫，用简单快速的方式与节日氛围相契合。

②、结合自身产品特性，开展营销

如果自身的品牌与万圣节主题能契合，那么创意单刀直入，直接用产品说话，不仅手法简洁，还能在加深产品印象的同时博得会心一笑。

③、满足年轻人的狂欢和社交

针对一些坐拥雄厚资金的大型餐饮店，在对餐品、装潢进行改良的基础上，进一步将自身升级为社交平台。某家餐厅曾举办过一场“水怪万圣节”活动，不仅精选了“水怪”这一有着强烈神秘色彩的怪物作为主题，还辅之以蒙面舞会Party、录小视频上传抖音餐厅与抽奖等线上活动。这次主题活动不仅满足了顾客的社交需求，还直接拉动了餐厅的经济效益。

④、强化亲子互动，增强情感联系

大人们在万圣节“不正经”，因而成为餐厅争夺的目标。但事实上，孩子才是万圣节真正的主角。

小朋友和家长一起画面具、DIY万圣节服装。充满魔幻与趣味的家庭欢乐派对给万圣节注入了新元素，赋予了“亲子、创意、寓教于乐”的色彩。

五、提前预热

确定好活动主题和内容后，加上创意作为佐料，制作素材并投放广告。

1、线上网络平台：餐饮公众号、朋友圈、微博等

2、物料宣传：DM传单、线下场内外广告位、易拉宝、X展架

3、口播宣传：标准口令（服务员和收银员的一句话很重要，一定要做好员工培训工作）

很多时候单一推广的方式效果不一定管用，可以多渠道、多触点、多维度去实施。提前几天让用户获取活动内容，让用户早作准备，保持心理期待。

六、企叮咚科技平台总结：

每个店做节日营销的活动都是为了可以给顾客带来一些和平时不同的消费感受，增加客户对于店铺的认知和印象，也在一定程度上增加了顾客的黏性，目的是尽可能多的争取客户的二次消费。

而餐饮营销策划需要在对餐饮市场调研、分析、研究顾客消费习惯的基础之上，结合相关节日特色，再去策划每一场营销活动，这样的营销会更贴近顾客的需求，引起大众的情感共鸣，从而更容易刺激顾客进店，达到做营销的目的。懂得营销的店铺，才有了抓住未来的可能。

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