【企叮咚科技平台营销策略】餐饮店老板用“免费吃鱼”,半个月绑定客户624人,收取12万!


“民以食为天”,吃是大家首先要解决的解决的问题。在大街上,到处都是餐饮店,各色各样,熙熙攘攘。餐饮属于刚需高频行业,竞争激烈,那么,如何在众多餐饮店中脱颖而出呢?


今天企叮咚科技平台跟大家分享一家餐饮店的案例,老板用“免费吃鱼”的营销噱头,15天绑定客户624人,收取12万元,并且让餐馆在后期拥有源源不断的客源。


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这家餐饮店主要以做酸菜鱼为主,也搭配一些别的中式菜品。整个店面装修比较简约,整体环境不错,旁边有学校,以服务学生群体为主。开业有半年时间,但固定客流不多。


针对店铺的需求,企叮咚科技平台制定了一系列的营销方案:


第一步,设计“免费吃鱼”活动,引导到店


现在“酒香也怕巷子深”的时代,别人不知道你的店铺,再好吃的菜品也没有用。对餐饮店来说,以口感为主,顾客不尝试是不知道口味的。而对于学生群体来说,“免费”是很能吸引他们到店品尝的。


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免费吃鱼活动:凡在活动期间4人同行,就可免费吃本店价值128元的酸菜鱼一份。


宣传推广:


1、把活动内容做成单页,放上老板的微信微信二维码,酸菜鱼的图片,价格等;


2、在学校找兼职人员,到学校门口和附近去发单页,引导学生到店。


这样的效果比较好,2天后慕名而来的客人就已经很多了。那有人会问,免费吃老板不会亏本吗?


仔细分析一下,免费吃鱼的前提是4人同行,而4个人吃一盘鱼一般是不够吃的,那就会点别的菜,酸菜鱼本身的食材成本并不高,而且大家在消费时都有一个“报复心理”,主菜免费了,其他菜就会想多点一些。


事实验证确实如此,通过小菜的购买,再除去酸菜鱼的成本,每桌还有30元左右的利润,并没有因为鱼免费了而亏本。


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第二步,建立社群,升级转化


如果只是免费吃鱼,一次活动做完了,没锁定任何长期客户,店铺还是会恢复之前的老样子,不会有任何改善。所以,要进一步设计方案,实现转化升级。


社群建立部分:


1、打造餐馆的个人微信形象;


2、建立一个微信群,让参加免费吃鱼的客户添加老板微信,并进群。


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转化升级部分:


想要长期锁定客户就需要设计充值卡,并且优惠到让到店的客户都想办理。


推出198元充值卡,可享受充值198元,用198元,拿198元,抵200元,返198元的福利。


具体权益如下:


1、198元可以作为现金在店铺无门槛直接使用;


2、可领取京东价值198元的真空保温杯一个,具体情况扫码查看京东链接;


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3、获得20张10元抵扣券,每消费满100元可以抵用一张;每次消费最多可用2张;


4、在所有的消费券使用完成后,返还198元现金,并获得5张免费小菜抵用券,可自用也可送人。


社群激活互动部分:


1、在群里发红包,活跃气氛;


2、在群里分享免费吃鱼的活动和198元充值卡券的权益,展示礼品;


3、将现场办卡的火爆场面发到群里,进一步裂变,吸引更多人到店。


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活动成本分析:


1、京东价值198元的保温杯是通过企叮咚礼品平台采购,价格优惠。


2、抵扣的20张10元券,相当于9折优惠,要用完最少10次,提前锁定了2000元业绩;


3、想返198元现金,要先用完所有的优惠券,让客户形成习惯性消费。


餐馆用免费吃鱼活动和诱人的充值卡活动,15天时间就有624人做了会员充值,收取了12万多,还锁定了餐厅接下来的业绩。


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